Frameless parachute Blanchard's air balloon cloud
cloud cloud cloud cloud cloud cloud cloud
cloud cloud
cloud cloud

Хорошая кейтеринговая компания необходима на каждом празднике

кейтеринговая компания

В услугах, которые предоставляет хорошая кейтеринговая компания,сегодня нуждается множество мероприятий, начиная от детского праздника, заканчивая международной конференцией. Ведь именно они обеспечивают львиную долю успеха, так как изысканное угощение, которое подается непосредственно на месте проведения события, создает атмосферу особой роскоши и делает мероприятие значительно более запоминающимся.

Кейтеринговая компания работает по четкому плану

Принимая очередной заказ, кейтеринговая компания уточняет массу деталей предстоящего event мероприятия:

  • время и место ивента;
  • тематику события (деловое мероприятие, свадьба, детский праздник и т.д.);
  • количество гостей;
  • предпочтительное меню;
  • бюджет мероприятия.
кейтеринговая компания

Работа, которую выполняет кейтеринговая компания, довольно сильно отличается от работы обычного ресторана. Ведь кейтеринг компания обслуживает в основном выездные мероприятия, а это требует особенно четкой организации. Поэтому перед началом осуществления любого проекта составляется подробный план, в котором указывается каждое блюдо меню, количество необходимого персонала и то оборудование для кейтеринга, которое будет использоваться. Важно подчеркнуть, что подобные компании предоставляют не только сами блюда к столу, но и такие услуги как:

  • сервировка;
  • оформление помещений и площадок;
  • сервисное обслуживание гостей во время мероприятия.

Во время масштабных загородных мероприятий некоторые блюда могут готовиться непосредственно на месте их проведения.

Для осуществления VIP кейтеринга даже могут использоваться специальные компьютерные программы, с помощью которых можно быстро решать многие вопросы, например, подбирать оптимальную расстановку столов для конкретного помещения. Стоимость кейтеринговых мероприятий, как правило, рассчитывается, исходя из количества обслуживаемых костей. Также она довольно сильно зависит от местоположения площадки, где проходит ивент-событие. Поэтому даже один и тот же набор блюд может весьма сильно различаться по цене. Это связано с условиями транспортировки, аренды, платы за коммунальные услуги и т.д. Все эти нюансы представители компании обсуждают с заказчиком во время составления договора на оказание кейтеринговых услуг.

Кейтеринговая компания должна действовать очень оперативно

В кейтеринге особое значение имеет четкость и оперативность действий персонала. Ведь если речь идет, например, об обслуживании гостей конференции во время кофе-брейка, то даже малейшие задержки просто недопустимы, так как перерыв длится всего несколько минут. И за это время нужно успеть обслужить несколько десятков, а иногда и сотен человек, причем, не создавая ни очередей, ни суеты.

Если гостей очень много, то необходимое количество обслуживающего персонала может превышать сто человек, и оперативное управление таким большим коллективом требует высокой квалификации и богатого опыта. Но в любом случае специалистам компании понадобиться очень четкий план самого мероприятия, расписанный буквально по минутам.

Каждая солидная кейтеринговая компания должна в обязательном порядке иметь свою основную базу, и в этом смысле сочинский Oscar Event Hall буквально не имеет себе равных. Гигантский зал, рассчитанный на 1800 человек, имеет такую оригинальную конструкцию, что позволяет проводить и небольшие семейные, и солидные международные мероприятия.

Вячеслав Мазуров делает перевод с русского на китайский язык.